Schimmels: vriend of vijand?

Wat is het grootste organisme op aarde?

Misschien denk je aan een walvis of een boom, maar het is een schimmel! Schimmels leven in onze bodem, in ons voedsel en zelfs in ons lichaam. Ze zijn overal en spelen een stille, maar essentiële rol in het leven op aarde. Maar zijn ze onze verborgen bondgenoot of onzichtbare vijand? En verschuift deze balans? Op 19 november duikt Science Café Nijmegen in de mysterieuze wereld van schimmels. Van de paddenstoelen die na een regenbui uit de grond schieten tot microscopisch kleine soorten die gedijen in de schaduw, schimmels weten ons evenzeer te intrigeren als te verontrusten.
 
Jos Houbraken (Westerdijk Fungal Biodiversity Institute) opent de deur naar de fascinerende en diverse wereld van schimmels en laat zien wat ze zo bijzonder maakt. Hij onderzoekt hun enorme diversiteit en verkent hoe verschillende soorten nuttig kunnen worden ingezet. Karin Scholtmeijer (Wageningen University & Research) vertelt vervolgens over de uiteenlopende rollen die schimmels spelen in ecosystemen en hun potentieel in de biotechnologie. Ze bestudeert hoe schimmels afval kunnen omzetten in waardevolle grondstoffen zoals eiwitrijk voedsel. Tot slot neemt Jochem Buil (Radboudumc) ons mee naar de medische wereld, waar schimmels een dodelijke bedreiging kunnen vormen. Zijn onderzoek richt zich op schimmelinfecties, de groeiende resistentie tegen antischimmelmiddelen en nieuwe manieren om deze hardnekkige ziekteverwekkers te bestrijden.
 
Yandra brengt deze avond live muziek waarin Braziliaanse tradities samensmelten met jazz en wereldmuziek. Laat je meevoeren door warme melodieën en aardse ritmes, terwijl we samen afdalen in het verborgen rijk van de schimmels.